2006年の開店一週間前

?４月15日オープン。まだこんなにも雪があります。4ヶ月の冬ごもりから起き出すのも結構大変。昨年のアイテムとはまた違ったアイテムを用意したり、仕入れ商品の注文をしたり、原料の素性を見極めたり。お客さんは毎日１０人以上来て、空振りで帰っている。大変申し訳ないことです。駐車場は開店の前日、ブルトーザーで除雪です。