４月から開店します

今年は全体に雪が少なく周辺地域では地表が出て、白鳥の群れも来ているようです。お店のある＜石狩金沢＞はまだ１〜２メートルの雪がありますが、駐車スペースとお店の入り口だけは除雪で空けました。今年の道産小麦は腰が弱く仕込みの状況次第でダメにすることが多い。３０数年のノウハウから、何とか打開の道をこじ開けているが、無添加であることの道はいつも険しい。