ノルトエッセンのコンサート

「6月の下旬にコンサートをしよう」と言う話になっております。どんな音楽、どんな楽器・・・決まってません。何かやるという事だけがほぼ決まってます。直前になっての公開という事になるのだろうと思いますがチョトだけ気にしていてください。春から庭の改造の方に気分が向かっていて、開店してほぼ1ヶ月。庭仕事の疲れもピークに来た感じです。当別に移住して11年目。基本的和風庭園を洋風庭園に切り替える作業に着手ということです。ノルトエッセンのカーデニングはここから始まる感じ。随分、時を無駄にしてしまいましたが、3年後5年後が楽しみです。

スウェーデンヒルズの夏至祭へ出店

ことしもスェーデンヒルズの夏至祭に出店いたします。6月17日（日曜日）。この日は北海道医療大学の九十九祭と重なるのが常で、お店の方もとても忙しく、ノルトエッセンとしては大車輪の一日です。

らでいしゅぼーやの，＜北海道・味の祭典＞お届けします。

らでいしゅぼーやの，＜北海道・味の祭典＞お届けします。今回で4回ほどになりますが首都圏・神奈川・大阪の各拠点へ、セットにしたノルトエッセンのパンをお届けします。色々あるノルトエッセンの天然酵母パンの中から、バックフエルメント・無糖酵母のパン、そして星野酵母のパンをセットにしてお届けします。ノルトエッセンの多彩な酵母は30年の研鑽の中で生まれた優れた個性を誇るものばかりです。同じ配合の生地が、酵母の違いだけで味も風味も、まったく異なったパンとして焼かれます。パンは酵母と熟成工程の違いで別世界・別次元の存在になります。本当に深く真摯に追求されたパンの世界は、とても楽しい世界です。