天然酵母パンの店・ノルトエッセン

ノルトエッセン 北海道石狩郡当別町金沢2006-1 電話 0133−25−5110 FAX 0133−25−5220 URL http://www.nordessen.jp/ Eメール nordessen@yahoo.co.jp

火曜日, 11月 13, 2012

冬支度真最中

秋の物産展を終えてから1週間。ようやく庭や菜園の片ずけをやってます。あいかわらず天候が狂っていて、11月だというのに初雪も、初霜もまだ来ていない。のび放題にのびて冬枯れている雑草や、膨大な量の落ち葉を踏みしめながら、終日冬支度をやってます。冬支度をする季節の余裕が、ほんとに「ラッキー」な感じで与えられて、異常気象に感謝してます。雪が来る前にやることはいっぱいあって、どれもこれも満足のゆく仕事は出来ないのだけれど、「何もかも一人でやる」・「何もかも自分一人で出来なければ、田舎暮らしなど所詮出来っこ無い」と思い定めているから(これは多様多種類の酵母を自分で創り、自分で道筋を付け、自分で完成形をプロデュースするプロセスと、結局は同じ)、実は季節に寄り添いながら、ていねいに自分の仕事を仕上げてゆく、感謝や感動や達成感などに満たされた時間なんです。時間には限りが有ってやり遂せないことも沢山あって、不発感や消化不良・不満もあったりするが、それはそれ、何たってやってることが総てが自分自身がチョイスした「あそび」(当別金沢のノルトエッセンのこのスペースの中の事はすべてが「あそび」)なのだから、毎日がメチャクチャ楽しい。

金曜日, 11月 09, 2012

第8回・ノルト塾コンサート

12月1日(土曜日)・午後6時開場。岩崎弘昌氏(札響・オ=ボエ)と前田さん(奏楽・ピアノ)。

2112年・今秋の北海道物産展終了致しました。

今秋の北海道物産展は総て終了いたしました。小田急百貨店・町田店、東武百貨店・船橋店、日本橋高島屋、横浜高島屋。無事終了する事ができました。この間、札幌オオドオリ大学の取材(Webの『働キップ』に掲載)や北海道新聞(10/8、夕刊・文化面)などの取材があり、当別店も忙しい毎日でした。横浜高島屋が終了した翌日は札幌南区の中学校で総合的学習の講演を引き受けていましたので、時間の余裕がなく、ちょっとしんどかったです。でもまあなんとか。お陰さまで今年は初雪も遅くて、庭の片ずけの時間に余裕が出来て、今大急ぎでやっているところです。あと2〜3日もあれば、まあ何とか目処がつくでしょう。